L'entreprise maraîchère MARCHAL à Val-de-Vesle, 23 mai.

Patrick Marchal, gérant de la SCEA "Legumenfrais" nous a accueillis ce vendredi 23 mai dans son entreprise de cultures de concombres surtout, et aussi tomates …sur 3 hectares de serres maraîchères.

Serres qui permettent de garder une température constante quelles que soeit les conditions climatiques extérieures. Le défi est l'alliance technologique, pilotée par informatique, de la chaleur et de l’hygrométrie avec le moins de perte d'énergie possible. Réflexions surtout sur le coût et la pollution par les énergies fossiles. Les serres modernes étanches, dotées d'un écran mobile, permettent d'économiser de l’énergie. Auparavant le chauffage des serres au charbon et butane occasionnait une dépense importante (25% des charges). Ce système a été remplacé en grande partie par une chaudière à la paille de céréales depuis 2007 qui a permis de réduire les coûts (économie annuelle de 75.000€)

Mr Marchal et ses collaborateurs pratiquent le maraîchage Hors Sol depuis l’année 2000, ce qui nécessite un bon substrat (laine de roche) dans lequel on apporte de l'eau par irrigation (système de goutte à goutte), des éléments nutritifs, du CO2 (photosynthèse). La culture Hors sol permet d'éviter les maladies du sol, de limiter l'apport d'eau et de produits phytosanitaires, les feuilles n'étant pas mouillées. Les concombres, les tomates, les aubergines sont vendus, grâce à une coopérative, à des magasins et à la grande distribution.

Nous avons fini cette visite par le bureau de Mr Marchal où se gère par informatique la température des serres et les apports d'eau et d’éléments nutritionnels selon le stade de culture et le climat. Monsieur Marchal est un expert passionné qui n'a pas eu peur, malgré les embûches, d’innover dans la bioénergie.

Visite très intéressante et instructive.

A. Br